Рецепты Драников

Как только не называют оладьи из картофеля – драники, деруны, латкес, теруны и т.д., ведь это блюдо есть во многих национальных кухнях. В нашей стране чаще всего говорят «драники» (картофельные – по умолчанию), потому что так называется белорусское блюдо. Считается, что именно оттуда мы позаимствовали рецепт драников, хотя готовиться они могут совершенно по-разному не только в различных регионах, но и в каждой семье. Одни любят зажаристые и хрустящие драники из картошки, другие – мягкие и сочные, третьи – с мясом, грибами и другими начинками и т.д. Основа блюда всегда одна – готовят драники из картофеля. А вот остальные ингредиенты остаются под вопросом: мука, яйца, специи, лук, чеснок, молоко и т.д. Как приготовить драники очень вкусными? Зависит от ваших личных предпочтений. А мы поможем разобраться, какой рецепт драников выбрать.

Полезные советы

• Самыми нежными и «чистыми» на вкус считаются картофельные драники без добавления муки и с очень малым количеством яиц, а то и без них.
• По сути, муку добавляют, чтобы сделать картофельную массу более вязкой, и оладь [...]